¿Qué encontrarás en esta guía?
Lo admito: yo también he caído en la tentación de las freidoras sin aceite. No lo he podido evitar. A pesar de que muchas personas me decían que era igual que un horno, solo que en tamaño más pequeño, he tenido que probarlas para comprobarlo por mí misma. Y he de decir que las conclusiones me han sorprendido positivamente, aunque más en unos casos que en otros.
En este artículo, quiero hablarte de dos marcas que están consiguiendo muy buenos resultados comerciales en este segmento: Cosori vs Mellerware. Además, te voy a decir cuál es mi freidora sin aceite favorita entre las más destacadas de cada marca, así que, si estás pensando en probar una y no sabes por cuál decantarte, ¡toma nota!
Cosori vs Mellerware: Conociendo a cada marca
Lo primero que vamos a hacer es ver de dónde vienen estas marcas y qué debemos saber acerca de ellas.
Cosori es una marca de electrodomésticos de cocina, incluidas freidoras de aire, que se fundó en 2017 en California, Estados Unidos. La empresa fue creada por un grupo de jóvenes emprendedores que querían crear aparatos de cocina innovadores y de alta calidad que hicieran que cocinar fuera más fácil y agradable para las personas.
Los fundadores de Cosori se dieron cuenta de que muchas personas estaban interesadas en los beneficios para la salud de la fritura al aire, pero se desanimaban por el alto coste de las freidoras de aire existentes en el mercado. Se propusieron crear una freidora asequible que ofreciera un rendimiento y una calidad excelentes.
Tras un largo proceso de investigación y desarrollo, el equipo de Cosori diseñó su primera freidora de aire, la CP158-AF. El producto fue un éxito inmediato, y desde entonces la empresa ha ampliado su línea de productos para incluir una gama de freidoras de aire, ollas a presión, licuadoras y otros aparatos de cocina.
Mellerware es una marca de pequeños electrodomésticos fundada en Sudáfrica en 1982. La empresa fue fundada por Neil Meller, que reconoció la necesidad de electrodomésticos asequibles y de alta calidad en el mercado sudafricano.
La marca se hizo rápidamente popular en Sudáfrica, ofreciendo una amplia gama de productos como tostadoras, hervidores, batidoras y mucho más. Mellerware se centró en desarrollar productos fáciles de usar, fiables y duraderos, lo que ayudó a la marca a forjarse una sólida reputación de calidad.
A lo largo de los años, Mellerware ha seguido ampliando su gama de productos, centrándose especialmente en los aparatos de cocina. Hoy en día, la marca ofrece una amplia gama de productos, incluyendo cafeteras, procesadores de alimentos, ollas de cocción lenta, y muchos otros pequeños electrodomésticos.
¿Por qué hablamos de freidoras sin aceite?
Las freidoras sin aceite, comúnmente conocidas como freidoras de aire, se llaman así porque utilizan aire caliente para cocinar los alimentos en lugar de aceite. El proceso de cocción consiste en hacer circular aire caliente alrededor de los alimentos, lo que los cocina hasta conseguir una textura crujiente, similar a la de los alimentos fritos, sin necesidad de utilizar aceite.
El término «freidora de aire» fue acuñado por Philips Electronics Company, que desarrolló la primera freidora de aire en 2010. La empresa quería crear una alternativa más sana a la fritura tradicional, que suele requerir mucho aceite. El término «freidora» se utilizó para describir el aparato porque crea una textura crujiente y frita, similar a la de los alimentos fritos.
Cuando otras empresas empezaron a desarrollar aparatos similares, el término «freidora de aire» se convirtió en una forma común de referirse a este tipo de aparato de cocina. El término «freidora sin aceite» también se utiliza a veces para describir las freidoras de aire, ya que enfatiza el hecho de que el proceso de cocción requiere poco o nada de aceite.
En general, el término «freidora de aire» se ha convertido en una forma popular de referirse a este tipo de aparato, ya que describe con precisión el método de cocción utilizado y destaca los beneficios para la salud de esta técnica culinaria.
Cosori vs Mellerware: ¿Qué freidoras sin aceite son las más destacadas?
A continuación, voy a explicarte cuáles son las características principales de las freidoras sin aceite que más me gustan de cada marca.
Cosori Smart Chef Edition 5,5 – Gran capacidad para familias numerosas
Cabe destacar que las dos freidoras de Cosori que he elegido son de la versión Smart Chef Edition, solo que tienen distinta capacidad. Este modelo tiene una cubeta de 5,5 litros de capacidad, lo que da para unas 4-5 personas, aunque esto dependerá de la cantidad que coman. Siguiendo con la cubeta, cabe destacar que tiene forma cuadrada, es apta para el lavavajillas y está libre de PFOA. Asimismo, tiene un recubrimiento antiadherente para que la comida no se pegue.
Esta freidora sin aceite, cuya potencia es de 1700 vatios, tiene un total de 11 programas a elegir, que se pueden alternar en la pantalla táctil que tiene. Entre estas funciones, destacan la función de mantener caliente la comida y el precalentamiento. La tecnología de calentamiento que tiene este modelo hace que el aire circule en un circuito de 360º, de manera que la cocción es más homogénea.
En lo que respecta a la conectividad, cabe destacar que puedes sincronizar la freidora con una app móvil, de manera que puedes encenderla, ajustar el tiempo y temperatura o cambiar el modo de cocción a través del móvil. Además, dispone de función de autoapagado, lo que garantiza que no se quedará encendida en caso de despiste.
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Cosori Smart Chef Edition 3,5 – La misma versión, en tamaño mini
Veamos, ahora, el segundo modelo de Cosori que, como sabes, también es Smart Chef Edition. La diferencia es que esta freidora es más pequeña, puesto que tiene una cubeta de 3,5 litros de capacidad. Por tanto, si el modelo anterior estaba indicado para familias de 4 personas o más, esta Cosori está pensada para personas que viven solas o en pareja, puesto que cocina unas 2-4 raciones aproximadamente.
En consecuencia, tiene una potencia algo menor, de 1500 vatios, aunque he de reconocer que esta diferencia es imperceptible. Por lo demás, estamos ante el mismo modelo que el que acabamos de analizar, y comparte todas las características restantes. Así, en esta versión también encontramos 11 programas predefinidos, además de la opción de controlar manualmente el tiempo y la temperatura en la pantalla LED.
En el equipamiento de serie encontrarás un libro que contiene 100 recetas, aunque también podrás acceder a más a través de la app. Y, en lo que respecta a la cesta, es también antiadherente, está libre de PFOA y se puede desmontar fácilmente.
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Mellerware Crunchy Plus – Una de las freidoras sin aceite más avanzadas
Nos cambiamos de marca y vamos, ahora, a Mellerware, con uno de los modelos más avanzados que tiene. Hablamos del Crunchy Plus, una freidora sin aceite que me encanta solo con mirarla, porque tiene un elegante diseño que combina el color blanco con el acero. Eso sí, también está disponible en color negro, pero particularmente, me quedo con el blanco.
Si te fijas en la potencia, verás que tiene 1500 vatios, y el rango de temperatura oscila entre 80 y 200º C. La capacidad es de 5,5 litros, así que no hay diferencias con respecto a la primera Cosori, puesto que esta también puede cocinar para unas 5-6 personas. La pantalla LED, táctil, permite alternar fácilmente entre uno de los 10 menús predefinidos que tiene, uno menos que Cosori.
Dispone de temporizador para mantener la comida caliente después de haberla cocinado, durante una hora como máximo. Y, aunque no están incluidos en este modelo de serie, es interesante saber que puedes comprar un pack de accesorios específicos para este modelo en el que se incluyen un molde para pasteles, otro para pizza, una rejilla para brochetas, un molde de silicona para magdalenas y un salvamanteles de silicona.
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Mellerware Crunchy – Una excelente opción para personas que viven solas
Terminamos con otra freidora de Mellerware que también pertenece a la gama Crunchy, pero en este caso, la versión estándar. Lo bueno es que es algo más barata que la anterior, pero tiene menos potencia (1230 vatios) y menos programas predefinidos. En este caso, solo podemos escoger entre 7, tres menos que su rival.
Asimismo, es fácil darse cuenta de que también la capacidad es menor, pues solo tiene 1,5 litros. En general, creo que esta capacidad solamente servirá para una persona, incluso para dos se queda corta, lo que me hace pensar que esta es una freidora ideal para personas que viven solas.
La temperatura también oscila entre 80 y 200º C, y una de las grandes ventajas que tiene una freidora de este tamaño es que se puede guardar, prácticamente, en cualquier cocina y no ocupa mucho espacio. Asimismo, la pantalla, que también es táctil, está situada en la parte superior, a diferencia de las otras tres freidoras que hemos analizado, que la tienen en la parte frontal.
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Cosori vs Mellerware: ¿Cuál es la mejor freidora sin aceite?
Después de analizar las cuatro freidoras sin aceite, hemos llegado a varias conclusiones. Todas ellas están muy igualadas en lo que a calidad-precio respecta; de hecho, es fácil darse cuenta de que tienen más similitudes que diferencias, o de que las diferencias que hay son tan pequeñas que no se notan.
Dicho esto, si tuviera que elegir desde el punto de vista de la eficiencia y la innovación, me quedo con Cosori. El tamaño, dependerá más bien del número de personas que seáis en casa, porque el resto de características son iguales. Ahora bien, no podemos olvidar que, si es para una persona sola, el modelo más económico y más adecuado es el Mellerware Crunchy, porque su precio es la mitad del resto y porque, además, ocupa muy poco espacio.
Tiene menos potencia y menos funciones, sí, pero teniendo en cuenta que su capacidad es menor, tiene la suficiente como para que los resultados sean iguales que los de las freidoras de Cosori o que la otra Mellerware.
Ahora bien, la última decisión es siempre tuya, y, como puedes comprobar, cualquiera de las cuatro goza de opiniones muy buenas. Por tanto, no tienes que preocuparte, puesto que la decisión que tomes, probablemente, será acertada.
